Meerhof Private Cellar//Arbeidsgenot (Swartland/Paarl)

RIJKE ERFENIS – Meerhof Private Cellar ligt op de oorspronkelijke route van Pieter van Meerhof, die zich in de jaren 1600 bij de Kaap Companje voegde. Deze Swartland-boerderij werd in 1961 gekocht als een tarwe- en schapenboerderij. De eerste wijnstokken werden geplant op Meerhof in 1751 en het fruit werd tot het begin van de jaren 2000 afgeleverd aan Riebeek Cellars. In 2001 werd een site met een prachtig panoramisch uitzicht over de vallei gekozen voor de eigen kelder van Meerhof, die nu een productie capaciteit van 700 ton heeft.

Druiven zijn afkomstig van wijngaarden voornamelijk in de regio Swartland, van de Fairtrade boerderij Rheeboks fontein. De wijnstokken groeien in schalie en kwartsgronden en de opbrengsten worden laag gehouden om de kwaliteit van het fruit te behouden. Jaco Brand, de wijnmaker van Meerhof Wines, heeft een goed begrip van het lokale klimaat en deskundige kennis van keldermeester en blending.